Já tínhamos nos acostumados a muitos recalls.
Os de carro, nem se fala.
Todo dia alguma montadora está chamando clientes para consertar algum defeito no seu caro automóvel...que parecia perfeito.
Esta semana aconteceu nos Estados Unidos um recall de ovos.
Quase 500 milhões de ovos foram recolhidos das prateleiras dos supermercados, por estarem contaminados com uma bactéria chamada Salmonela.
Pode causar diarréia, vômitos, febre e, raramente, infecção generalizada e morte.
OVOS:
um grande ítem alimentar.
Esteve mal olhado durante algum tempo.
Uma reação ao café da manhã americano da década de 60, com 2 ovos e tiras de bacon.
Era um exagero de gordura.
Se trocou por sucrilhos açucarados e aí a obesidade virou epidemia.
Os cuidados são os básicos:
- não coma mais de 1 gema de ovo por dia, pois ela tem cerca de 220 mg de colesterol, o que já é a cota de um dia inteiro.
- se tiver colesterol alto, coma só a clara.
- EM NENHUMA HIPÓTESE, use ovos crus ou mal cozidos. Já me disseram que TODOS os ovos brasileiros têm salmonela.
- se cozinhar, não deixe a gema ficar mole. Ela tem que cozinhar junto com a clara.
- conserve-os na geladeira.
- joga no lixo se estiverem sujos ou com a casca quebrada.
- o consumo deve ser imediato. Se deixar esquentado em algum lugar por 2 horas, poucas salmonelas que não lhe fariam nenhum mal, podem se multiplicar e lhe adoecer.
- saladas césar e outros pratos que usam ovos mal cozidos, obrigatoriamente devem usar ovos PASTEURIZADOS, que não têm bactéria.
P.S.: São mais de 30 "marcas" de ovos recolhidas das prateleiras americanas. O curioso é que vieram do mesmo fornecedor. Ou seja, muitas "marcas" são coisas fictícias, só prá enganar o consumidor. Nas mega fazendas onde se criam milhões de galinhas, atulhadas e sem espaço nem prá se deitarem, qualquer doença é uma fagulha em celeiro. O incêndio é certeiro.
Talvez seja a vingança das galinhas por serem tratadas com tanta crueldade pelos humanos. Não é só no livro A REVOLUÇÃO DOS BICHOS, de George Orwell, que os animais chegam a seu ponto de saturação, depois de serem tão maltratados.
