Lagostas

Caro Bruno Albertim!

Sempre fico pasmo de como o pessoal da gastronomia, que se diz elite e cultivado , pode ser tão cruel com os animais. Não precisa ser a radical Ingrid Newkirk, fundadora e presidente do PETA, para ter sentido náuseas lendo o teu artigo sobre o sashimi de lagostas vivas. Daqui a pouco, a insensível gastronomia vai começar a elogiar os espetinhos de cérebro humano que Dr. Hannibal Lecter serviu em seus filmes. Afinal, em nome do sabor ... tudo, inclusive o desprezo pela decência. Manera nestes maus hábitos, Abraço José Carlos P.S.: E-mail que mandei para o ótimo crítico de gastronomia do JC, depois que li sua coluna, onde elogiava um sashimi de lagosta, com a coitada ainda se mexendo, depois de escaldada na água fervente, e aí você enfiava o garfo nela. Que horror !!!